Bột mì số 13 hay bread flour là loại bột chứa hàng lượng protein cao lên đến 13%. Nhờ lượng protein này mà bánh sau khi làm xong sẽ có độ dai và kết cấu chắc. Tỉ lệ hút nước rất cao từ 65% – 67%. Giống như bột mì số 11, bột số 13 cũng thích hợp nhất trong việc làm bánh mì như bánh mì sandwich, bánh mì baguette, bánh pizza, bánh croissants và bánh nướng Đan Mạch...
Bột Bakers' Choice số 13 là sản phẩm của công ty Interflour (Việt Nam). Bột được đóng túi sạch sẽ, hợp vệ sinh, có zip lock giúp bảo quản, sử dụng tiện lợi hơn.
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
HSD: 06 tháng kể từ NSX.
—————————————————
Gabi - Đồ làm bánh, pha chế & Dụng cụ nhà bếp
🏠268A Khâm Thiên - 0344719224
🏠163C Chùa Quỳnh - 0949442500
⏰Giờ làm việc: 9h - 20h (CN làm tới 17h)