Cải bẹ mào gà, cây có lá to và mép xoăn giống mào gà, bẹ lòng máng, màu xanh vàng, ăn ngon, vị hơi cay. Cải bẹ thường được nấu canh, lẩu, muối dưa, trong nhiều món ăn nó cũng được dùng như rau sống.
Đặc tính sinh trưởng:
- Cải bẹ thuộc thân thảo, phát triển nhanh, ưa độ ẩm vừa phải 70-80%
- Cải bẹ mào gà có thời gian thu hoạch khoảng từ 48 - 50 ngày
- Gieo cải bẹ với mật độ 1.5-2g/m2, có thể tỉa và ăn dần cây con từ 15-20 ngày
Thời vụ: Trồng quanh năm
Môi trường:
- Nhiệt độ: Thích hợp cho cây sinh trưởng và phát triển từ 15-250C.
- Ánh sáng trung bình từ 10-12 giờ/ngày rất thuận lợi để cây phát triển.
- Độ ẩm đất khoảng 70-80%.
Trồng và chăm sóc:
- Mật độ: Gieo hạt 1.5-2g/m2 tỉa dần khi cây lớn, cải mào gà phát triển lớn nhất cần khoảng cách cây là 15-25cm
- Đảm bảo độ ẩm 70-80%, mùa nắng tưới ngày 2 lần, mùa mưa tưới ngày 1 lần. Khi bị ngập úng cần thoát nước để tránh thối rễ
- Trồng bằng chậu thông minh 2 tầng có thiết kế giữ lượng nước dưới đáy chậu, tự thoát nước khi bị dư
Thu hoạch:
- Tỉa dần sau khi cây phát triển 15-20 ngày
- Cây lớn có thể thu hoạch bằng cách bóc lá ăn dần
Dinh dưỡng:
Vitamin A, B, C, K, axit nicotic, catoten, abumin… Rất tốt cho sức khỏe và tăng sức đề kháng với bệnh tật.