Cải bẹ vàng hay còn được gọi cải bẹ xanh mép lá răng cưa, lòng bẹ dày, màu vàng nhạt, cây có thể nhổ cả cây hoặc cắt tỉa lá cây sẽ bền và dùng được trong thời gian dài, cải bẹ có thể dùng nấu canh, xào, luộc, cây già dùng muối dưa. Rau ăn ngon có vị hơi cay
- Cải bẹ vàng có lá to, bẹ dày, chống chịu sâu bệnh và sản lượng lớn, ưa độ ẩm vừa phải 70-80%
- Có thể bắt đầu thu hoạch cây con sau 20-25 ngày
- Gieo cải bẹ với mật độ 1.5-2g/m2, có thể tỉa và ăn dần cây con từ 15-20 ngày