Nấm hương là món ăn bổ dưỡng và quen thuộc với mỗi gia đình. Các món lẩu, canh, xào, giò, nem... đều cần đến nấm hương để món ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng.
Nấm hương mới là nấm có mùi thơm tự nhiên, phần dưới mũ nấm có màu vàng trắng sáng. Nấm mới ngon là nấm nhẹ tay, mềm xốp, ngâm nước lạnh sẽ nở bung mềm và dày.