Bột quế sản phẩm của núi rừng Tây bắc Việt Nam.
Được sàng lọc từ những thanh quế nếp đặc cùi vị thơm ngọt để xay tạo tinh bột.
Nguyên liệu không thể thiếu trong một số bánh Á như bánh chuố, bánh bò nướng...