Chiết xuất từ rong biển không có phụ gia. Để làm rau câu dừa các bạn chỉ cần thay nước lạnh bằng nước dừa khi nấu. Lúc đổ khuôn nên chừa lại một phần hỗn hợp rau câu kết hợp với bột cốt dừa pha loãng để làm mặt trên rau câu cho đẹp.