500g Chân nấm hương khô loại đặc biệt đã chẻ sẵn

Giới thiệu 500g Chân nấm hương khô loại đặc biệt đã chẻ sẵn

chân nấm hương là chân của cây nấm hương rừng một món ăn đặc sản của sa pa lào cai .
chân nấm shop e đã sơ chế nên m.n mua về chỉ việc rửa xạch rồi chế biến thôi .chân nấm làm được rất nhiều món ngon tùy sở thích của từng gia đình.
_chân nấm xào cay.
_chân nấm làm ruốc chay.
_chân nấm xào chua ngọt ...
Hôm nay mình xin chia sẻ Cách Làm Món : Ruốc Nấm Hương Chay

" Ruốc Nấm Hương Chay "

Nguyên liệu

🌱 200gr Chân Nấm hương khô
🌱 Nước đun sôi
🌱 3 thìa canh nước tương
🌱 1 thìa cà phê muối hồng
🌱 2 thìa Dầu Ăn
🌱 Cối hoặc máy xay
🌱 Lọ thuỷ tinh

cách Làm :

- Chân Nấm hương rửa thật sạch, ngâm với nước đun sôi, khoảng 4 tiếng mục đích việc ngâm để nước ngấm vào trong tâm chân nấm, lúc chị em làm sẽ không bị khô và sượng ruốc.

- Sau đó cho nấm và nước ngâm vào đun trong nồi cho tới khi cạn nước (chú ý để tránh bị cháy, nên để lửa vừa và nhỏ, khoảng 20-25 phút). Đun vậy chân nấm sẽ mềm và ngọt hơn.

- Chân nấm sau khi đun chín mềm thì để ráo nước và nguội bớt. Cắt bỏ phần cứng của chân nấm, xé thành sợi.

- Sợi chân nấm cho vào cối giã nhỏ, xé tơi hoặc cho vào máy xay. Nếu bạn dùng máy xay thì nên chú ý tránh việc xay sợi chân nấm nát quá, làm món ruốc nấm mất ngon và bị bã. Để không mất vị của nấm nên không giã quá kĩ.

- Bật bếp lửa nhỏ, sao chân nấm cùng với gia vị: muối, nước tương đến khi đạt độ khô mong muốn thì cho 2 thìa dầu ăn vào đảo thêm khoảng 5ph rồi tắt bếp

- Ruốc sao chưa tới thì không bảo quản được lâu, sao khô quá thì mất vị ngọt của nấm. Khi ruốc mới sao xong, sẽ có màu nhạt. Để ruốc nấm nguội, màu sẽ đậm hơn. Tuỳ vào khẩu vị mà bạn có thể gia giảm muối với nước tương theo ý thích.

- Ruốc nấm nguội, bạn cho vào lọ để bảo quản. Nên để ngăn mát tủ lạnh, ăn trong vài ngày. Vì vậy mỗi lần bạn không nên làm nhiều.

- Bạn có thể giã mè đen rang hoặc rong biển cho vào ruốc để tăng thêm hương vị nhé.

Chúc chị em có thêm công thức làm ruốc cho bữa cơm gia đình ❤️

Hình ảnh sản phẩm

Giá JOULE