Bột gia vị làm nem chua của Thái/ BỘT GIA VỊ LÀM NEM CHUA THÁI LAN LOBO 70Gram

Giới thiệu Bột gia vị làm nem chua của Thái/ BỘT GIA VỊ LÀM NEM CHUA THÁI LAN LOBO 70Gram

#Bột gia vị làm nem chua của thái

THÔNG TIN SẢN PHẨM
- Tên sản phẩm: #BỘT NEM CHUA HIỆU LOBO
- Thành phần: Chất điều chỉnh độ acid
- Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Thành phần: Chất điều chỉnh độ acid (Glucono delta lactone (INS 575), calcium lactate (INS 327) 45%,
Durong Dextrose 24,87%, muối 20%, chất chuyển thể (Emulsifiers (sodium tripolyphosphate (INS 4510),
potassium polyphosphate (INS452 (1)6%, bột ngọt (INS 621) 3.6%, Chất chống oxi hoá (sodium
erythorbate) (INS 316) 0.42%, chất bảo quản (sodium nitrite)(INS 250) 0.08%, gia vị (gừng núi, gừng) 0.03%
- Sử dụng: Dùng làm #gia vị cho món nem chua
- Trọng lượng: 70g
- Hạn sử dụng: 2 năm
- Xuất xứ: Thái Lan
- Sản xuất tại: GLOBO FOODS LTD.
- Địa chỉ: 482 Mu | Soi Pookmit, Rod Rang Kao Road, Samrongtai, Phrapradaeng, Samurprakam 10130 Thailand
- Nhập khẩu, phân phối và chịu trách nhiệm: CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ GIA TRUNG
- Địa chỉ: 28/8/18 Lương Thế Vinh, Phường Tân Thới Hoà, Quận Tân Phú, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hướng dẫn cách sử dụng
1.Nguyên liệu

A. Phần bì lợn

300 gram bì lợn (da heo)
30 gram gừng tươi
35 – 45 ml (2 – 3 thìa canh) rượu mạnh (Rum, Vodka, ….)
B. Phần thịt nem

600 gram thịt lợn hoặc thịt bò xay chọn thịt tươi, phần thăn, ít mỡ và gân
15 gram tỏi tươi
3 – 4 quả ớt (5 gram) hoặc nhiều hơn tuỳ khả năng ăn cay
35 – 45 gram (2 – 3 thìa canh) đường
12 – 25 ml (1 – 1.5 thìa canh) nước mắm ngon
15 gram (1 thìa canh) thính gạo (không bắt buộc)
1/2 thìa canh tiêu hạt đập dập
1 túi bột gia vị làm nem của Thái Lan (70 gram)
C. Gia vị gói cùng nem

15 – 20 gram tỏi tươi
ớt tươi
lá rau răm
2.Cách làm:

– Thịt rửa sạch, thái nhỏ, cho vào máy xay thịt cùng với 4 nhánh tỏi bóc vỏ, xay 2 lần cho nhuyễn

– Cho thịt đã xay vào ngăn đá 1h hoặc ngăn mát 5h để thịt khô, không bị chảy nước

– Phần bì rửa sạch bằng muối, dấm, luộc sạch rồi cạo bỏ phần lông, mỡ, chỉ để lại phần bì mà thôi, cắt ngắn từng khúc, càng mỏng càng ngon, để tủ lạnh ( hoặc nem chạo thái nhỏ)

– Lôi thịt từ tủ lạnh ra, cho vào tô trộn, đổ bì sợi vào, thêm đường, rượu, nước mắm, hạt tiêu, tỏi ớt băm nhuyễn và phần gia vị ở gói lớn của gói gia vị nem chua của Thái, trộn kỹ cho các thứ quyện vào nhau.

– Sau đó đổ nốt gói muối nhỏ ở trong gói gia vị nem chua vào hỗn hợp thịt, trộn và quyết đều thịt trong chậu (đoạn này phải nhanh và mạnh tay).

– Ép vào khuôn nhanh tay nhất có thể. Bởi nếu gói chậm nem sẽ bị bở, không dính.

– Hoặc lấy nilong wrap bọc thức ăn để gói. Lúc gói thì nên đặt mấy lát tỏi , ớt thái mỏng ở dưới rồi trải lá đinh lăng lên rồi đặt thịt lên, cuốn như cuốn nem.

– Để vào hộp kín, 20-24h sau là ăn được
LƯU Ý: Sau khi trộn phần nguyên liệu với nhau (đã trộn cả phần gia vị làm nem) cho ngay vào khuôn nhé, hoặc phải gói thật nhanh taynhé! Nếu không nhanh, phần thịt bị chín sẽ không kết dính với nhau đâu. Sau đó để ngoài 24 tiếng đợi thịt chua, rồi cất tủ lạnh hoặc cắt ăn luôn.
#gia_vị_làm_nem_chua

Hình ảnh sản phẩm

Giá EXCC