Bột Mix Làm Đá Xay Luave 1KG

Giới thiệu Bột Mix Làm Đá Xay Luave 1KG

Bột Luave Frappe FR33 1Kg

TÁC DỤNG CỦA BỘT FRAPPE

Bột Frappe hay còn gọi là bột Mix – bột nền, là một thành phần không thể thiếu trong các đồ đá xay, cookie, smoothies. Bột Frappe có tác dụng :

Tạo sánh cho ly đồ uống
Chống phân tầng, phân lớp hỗn hợp
Ổn định mùi vị sản phẩm
Giảm quá trình tan của đá
Tạo sánh cho ly đồ uống
Bột Luave Frappe

Tạo sánh là tính năng chính của bột Frappe – bột mix

Các đồ uống đá xay với các nguyên liệu chính là Siro, Sữa tươi, đá,… thì khi xay lên nếu không có thành phần tạo sánh thì cốc đồ uống chỉ như một cốc trà sữa/cocktail bình thường.

Để tạo độ sánh, các chuyên gia pha chế có nhiều cách để tạo sánh:

+ Dùng sữa béo Rich’s

+ Dùng bột béo Nondairy-creamer

+ Dùng bột Frappe (bột Mix)

Vậy nếu dùng bột Frappe, các chuyên gia pha chế sẽ được lợi là bảo quản tốt (không như Rich’s), thuận tiện khi sử dụng (vì ở dạng bột).

Chống phân tầng, phân lớp hỗn hợp

Nếu chỉ để tạo sánh, người ta có thể dùng bột béo Nondairy-creamer thay cho bột Frappe, song trong quá trình kinh doanh, người pha chế cần phải cho ra một thức uống hoàn hảo hơn. Khi thời gian sử dụng sản phẩm đồ uống lên đến 45 phút thì mùi vị và cấu trúc của đồ uống vẫn phải được giữ nguyên. Do đó mà đặc tính chống phân tầng là điểm khác biệt tạo nên danh tiếng cho bột Frappe.

Bột Frappe Dùng Để Làm Gì?
Tạo Được Độ Sánh Mịn Nhất Định

Thông thường các loại đồ uống đá xay thường được làm từ syrup, các loại sữa hay nhiều loại gia vị khác và đá viên. Trong quá trình pha chế nếu không có thành phần chất làm sệt, tạo độ sánh thì ly đồ uống sau khi hoàn thành chỉ ở dạng lỏng như những loại nước thông thường khác.

Hạn Chế Phân Tầng Hay Lớp Hỗn Hợp

Khi phục vụ một ly thức uống mà xuất hiện tình trạng phân tầng, phân lớp sẽ làm mất đi tính thẩm mỹ cũng như chất lượng đồ uống. Chính vì thế trong kinh doanh thức uống các chủ đầu tư thường chỉ sử dụng bột frappe base do đặc điểm chống phân tầng cao, giúp cho món thức uống trông hoàn hảo hơn dù thời gian phục vụ hay thưởng thức ngắn hay dài.

Hình ảnh sản phẩm

Giá LICO