Combo nguyên liệu làm kẹo nougat 2021

Giới thiệu Combo nguyên liệu làm kẹo nougat 2021

Kẹo nougat tuy mớixuất hiện vài năm gần đây nhưng tới dịp lễ tết đều cực kỳ được người người nhà nhà ưa chuộng. Với hương vị thơm ngon, ngọt ngào, đan xen với vị chua chua, bùi bùi từ các loại quả khô, hạt khô đem đến cảm giác thú vị khi ăn.

1 combo cho 800g thành phẩm (cắt được khoảng 50 viên kẹo) bao gồm:

250g marshmallow
100g sữa bột nguyên kem New Zealand
100g bột kem béo B-one
100g hạt hạnh nhân
50g hạt óc chó Mỹ
150g nho khô Ấn Độ
100g hạt bí tách vỏ
10g hoa hồng khô Đà Lạt
50 túi đựng kẹo Nougat 10x4cm
Bạn chỉ cần chuẩn bị thêm: 100g bơ nhạt, 50c giấy gạo gói kẹo

Cách làm kẹo nougat:

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở 170 độ C, dàn đều các loại hạt lên khay và nướng trong 6-7 phút hoặc có thể rang chín bằng chảo, cho đến khi hạt chín thơm, đổ ra đĩa và để nguội

Bước 2: Ngâm nho khô bằng nước ấm cho đến khi hạt nở mềm (thường là 15 phút), sau đó vớt ra và thấm khô nước

Bước 3: Chuẩn bị1 chiếc chảo chống dính thật tốt, cho bơ nhạt vào đun chảy hoàn toàn, để lửa mức nhỏ nhất

Bước 4: Cho kẹo marshmallow vào, đảo đều cho đến khi kẹo chảy hoàn toàn, chú ý không để kẹo bị cháy hay tách đường

Bước 5: Khi kẹo đã chảy hết, cho 200g bột sữa vào đảo đều đến khi hòa quyện, rồi cho toàn bộ số hạt và nho khô vào đảo đều đến khi hạt trộn đều vào kẹo, và khối kẹo róc chảo thì tắt bếp

Bước 6: Lót giấy nến vào khuôn, đổ kẹo ra khuôn và dàn đều khi kẹo còn ấm, rắc thêm cánh hoa hồng lên mặt kẹo, đặt một tờ giấy nến và ép nhẹ lên mặt kẹo để hoa được dính chặt

Bước 7: Để kẹo nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng (4-5 tiếng) hoặc trong tủ lạnh (2-3 tiếng)

Bước 8: Cắt kẹo thành các viên vừa ăn, dùng giấy gạo bọc kẹo, rồi đóng vào túi đựng kẹo để bảo quản
Yêu cầu thành phẩm:Kẹo mềm, thơm vị sữa, có vị ngọt nhẹ, nguyên liệu được dàn đều

Hình ảnh sản phẩm

Giá BRIUN