Whipping Cream: – Là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi. Whipping Cream có độ béo cao (35,1%), vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng. – Whipping Cream không chứa đường (do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất).
Cách dùng: – Dùng để làm kem trang trí mặt bánh (Khi đánh bông kem để phủ mặt bánh, bạn cần cho thêm đường, gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị), – Dùng để làm bánh Mousse (1 loại không dùng lò nướng và làm đông bằng lá gelatin) – Làm bánh pudding, caramen, kẹo sôcôla tươi (chocolate truffles), kẹo caramen – Đặc biệt dùng làm nguyên liệu cho món kem ngày hè. – Và nhiều món ăn khác
Bảo quản: Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Sau khi sử dụng xong cần lau sạch miệng hộp, đậy kín nắp , và cố gắng dùng trong khoảng 5 – 7 ngày sau đó.