Giống lúa nàng thơm Chợ Đào là năng suất thấp, trồng tới 6 tháng mới thu hoạch, gạo Nàng Thơm Chợ Đào có hạt thon dài, chà trắng ra bên trong có hột lựu màu hồng hồng. Gạo mới gặt sau mùa vụ, lúc chà xong có một lớp cám bên ngoài giống dư lớp dầu, cho tay vào bao giơ tay lên gạo còn bám trên tay những hạt mịn, đặc biệt gạo Nàng Thơm có mùi rất thơm, cho vào bao nylon để nhiều tháng mang ra nấu vẫn giữ nguyên được hương thơm ấy.
- Đặc tính của gạo: Gạo dẻo mềm,vị ngọt đậm,thơm . đặc biệt cơm mềm sau khi để nguội và không bị thiu.
- CÁCH NẤU Đong gạo theo nhu cầu
Vo gạo nhiều lần bằng nước sạch
Chế nước theo tỷ lệ: 1 kg gạo / 1,2 lít nước
Không mở nắp nồi trong lúc nấu cho đến sau khi cơm sôi được 15 phút.
- Cách bảo quản gạo : Để nơi khô ráo và thoáng mát.
Sau khi mở bao bì nên bảo quản vào thùng nhựa, chum vại .