Để có được một tô mì udon hay một dĩa jajangmyeon thơm nóng hấp dẫn thì thành phần quan trọng nhất ngoài sốt ra chính là mì.
Có rất nhiều loại mì để chế biến những món ăn này như mì sợi, mì udon vuông, udon tròn,...nhưng ưa thích và được người tiêu dùng đánh giá khá cao lại chính là Mì sợi lớn tươi. Mì sợi lớn tươi Sajo 800g có sợi dài, bản lớn và độ dày vừa phải, được làm từ những nguyên liệu chất lượng dựa trên quy trình sản xuất hiện đại, cho ra đợi những sợi mì tươi đầy chất lượng.
Với loại mì này, bạn có thể sử dụng để nấu mì udon, mì tương đen jajjang hoặc mì spaghetti,...đều được.