Sử Dụng: Rang các gia vị này lên trước khi nấu. chú ý bỏ quế, hồi, thảo quả vào rang trước sau đó mới bỏ hạt ngò, tiểu hồi và đinh hương vào, khi nào có mùi thơm bốc lên thì cho dừng lửa và đảo đều gia vị tránh bị khét hoặc quá chín sẽ làm cho nước dùng không thơm.
Ngoài ra khi nấu nước lèo thì quý khách phải sử dụng thêm Hành Tím và Gừng ( có tại nhà của quý khách), nướng hoặc rang lên để nồi nước dùng được thơm và ngon hơn. hạn sử dụng : 12 tháng nguồn gốc: vùng tây bắc việt nam