Bột ngô chứa hàm lượng protein, flagellat, abscisin, tryptophan và những amin acid như serin, threonin giúp tái tạo và tăng cường năng lượng. Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng bột ngô để làm ra rất nhiều món ăn ngon bổ dưỡng.
CÔNG DỤNG:
Dùng làm các loại bánh cần kết cấu nhẹ như sponge cake, bánh bông lan, chiffon…
Dùng trộn vào đường bột (đường xay) tránh vón cục.
Dùng trộn vào hỗn hợp nguyên liệu để giảm tỉ lệ chất lỏng.
Dùng làm bột áo, bột chống dính.
Có thể thay thế bột năng, bột sắn dây để chế biến các loại súp, nấu chè hoặc các loại nước sốt.