Trà đen là gì? Trà đen là loại trà đã được ủ để o xy hoá 100% làm cho lá trà có màu đen, quá trình này còn gọi là lên men toàn phần.
Trà đen Fìn Hò cũng được làm từ các búp trà Shan tuyết cổ thụ giống như trà xanh thông thường, nhưng điều khác biệt là được ủ lên men, sau đó các búp trà được sẽ được sấy khô và chuyển thành màu đen.
Khi pha trà đen ra nước có màu hổ phách, cảm nhận hương sô cô la với vị dịu ngọt đặc trưng. Màu nước và hương vị của trà được tạo ra nhờ quá trình lên men trà.